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ハンバーグ大辞典 年間400個を食すハンバーグ賢人が語る世界初のハンバーグ本

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老若男女、誰もが大好きな「ハンバーグ」。 そんなハンバーグを愛してやまない日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパートとして活躍する「kazukazu」氏が、ハンバーグの誕生から作法、お家でできる絶品レシピなどを徹底的に解説。 さらに、氏が厳選したオススメハンバーグ店10選とオススメレトルトハンバーグ5選もあわせて紹介する。 ハンバーグについてとことん語り尽くした、まさに今までありそうでなかった世界初の究極のハンバーグ本! あなたもこの本を片手に、魅惑のハンバーグワールドの扉を開いてみてはいかがだろうか。 【目次】 第1章 ハンバーグの歴史 ハンバーグのはじまり ハンバーグを初めて食べた日本人 日本でのハンバーグの普及 第2章 ハンバーグの作法 ハンバーグの切り方 一刀両断切り 一文字切り 十文字切り 短冊切り 五月雨切り 二天一流切り 乱舞切り ハンバーグの評価軸 第3章 オススメハンバーグ10選(レストラン編) 王道デミグラスソース系 熟成牛系 ご飯がすすむ系 絶品ソース系 肉汁ブシャー系 インパクト系 鉄板俵型系 豚100%系 ニンニクガッツリ系 進化系 第4章 オススメハンバーグ5選(レトルト編) 肉々しい系 たっぷりチーズ系 ふっくらジューシー系 昔ながらのロングセラー系 コンビニバーグならコレダ系 第5章 お家でできる絶品ハンバーグレシピ 材料 調理手順 【購入者特典】 「オススメハンバーグ店レポート」(PDF)付 【著者プロフィール】 著者:kazukazu ハンバーグを中心に、様々なグルメを食べ歩くフードジャーナリスト。 グルメブログ「大豆の気持ち。」を運営。 日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパート。 「王様のブランチ」にてハンバーグ賢人として出演、「いきなり! 黄金伝説」にて食の専門家として出演、「お願い! ランキング」にて食のプロとして審査、「東京カレンダー」にてグルメライターとしてグルメ情報を定期発信、「ぐるなびグルメキュレーションマガジン メシコレ」にて定期連載、など様々な媒体を通じて活躍中。 座右の銘は「一日一バーグ」。

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Japanese

老若男女、誰もが大好きな「ハンバーグ」。 そんなハンバーグを愛してやまない日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパートとして活躍する「kazukazu」氏が、ハンバーグの誕生から作法、お家でできる絶品レシピなどを徹底的に解説。 さらに、氏が厳選したオススメハンバーグ店10選とオススメレトルトハンバーグ5選もあわせて紹介する。 ハンバーグについてとことん語り尽くした、まさに今までありそうでなかった世界初の究極のハンバーグ本! あなたもこの本を片手に、魅惑のハンバーグワールドの扉を開いてみてはいかがだろうか。 【目次】 第1章 ハンバーグの歴史 ハンバーグのはじまり ハンバーグを初めて食べた日本人 日本でのハンバーグの普及 第2章 ハンバーグの作法 ハンバーグの切り方 一刀両断切り 一文字切り 十文字切り 短冊切り 五月雨切り 二天一流切り 乱舞切り ハンバーグの評価軸 第3章 オススメハンバーグ10選(レストラン編) 王道デミグラスソース系 熟成牛系 ご飯がすすむ系 絶品ソース系 肉汁ブシャー系 インパクト系 鉄板俵型系 豚100%系 ニンニクガッツリ系 進化系 第4章 オススメハンバーグ5選(レトルト編) 肉々しい系 たっぷりチーズ系 ふっくらジューシー系 昔ながらのロングセラー系 コンビニバーグならコレダ系 第5章 お家でできる絶品ハンバーグレシピ 材料 調理手順 【購入者特典】 「オススメハンバーグ店レポート」(PDF)付 【著者プロフィール】 著者:kazukazu ハンバーグを中心に、様々なグルメを食べ歩くフードジャーナリスト。 グルメブログ「大豆の気持ち。」を運営。 日本ハンバーグ協会ハンバーグエキスパート。 「王様のブランチ」にてハンバーグ賢人として出演、「いきなり! 黄金伝説」にて食の専門家として出演、「お願い! ランキング」にて食のプロとして審査、「東京カレンダー」にてグルメライターとしてグルメ情報を定期発信、「ぐるなびグルメキュレーションマガジン メシコレ」にて定期連載、など様々な媒体を通じて活躍中。 座右の銘は「一日一バーグ」。

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